Los numerosos galardones recibidos en los mejores certámenes internacionales han descubierto al mundo la Sierra de Cádiz como una zona productora de excelentes quesos.
La cabra payoya o la merina grazalemeña aportan una materia prima excelente que recibe un tratamiento a la altura por parte de los ganaderos.
Tras un tiempo difícil en plena pandemia en el que peligraron muchas de estas explotaciones, Quesierra, dentro de la feria Exposierra celebrada en Villamartin, demuestra el gran momento que vive el sector.