Aponiente es el primer restaurante que sirve un plato con luz abisal, una experiencia "compleja y completa" que sumergirá al comensal en la profundidad marina
En El Altillo, sus últimas residentes, las hermanas De la Quintana González-Gordon, desarrollaron una activa labor social, que se recupera ahora con Universo Santi, que espera abrir sus puertas a finales de año y que se presenta oficialmente el 16 de febrero.