La primera edición de la Muestra de Hostelería y Restauración de la provincia de Cádiz 'Cádiz Gourmet' abrió sus puertas en la jornada de ayer en Bodegas Vélez, con un acto de inauguración en el que han estado presentes el alcalde de la ciudad, José María Román; la delegada municipal de Fomento, Carmen Jiménez; el presidente de la Asociación Chiclanera de Hostelería, Vittorio Canu, así como otros miembros de la Corporación municipal.
Durante el acto de apertura de este evento que se desarrollará hasta el próximo domingo, el alcalde de Chiclana ha puesto de manifiesto que la implicación de diversas administraciones y empresas de la provincia en un evento de estas características “hace indicar que algo bueno está pasando”. Además, ha incidido en el hecho de que “muchas veces estamos sometidos a las malas noticias que nos azotan y por ello, realidades como este Cádiz Gourmet hacen ver que hay una nueva fuente de oportunidades por delante. El efecto multiplicador que tienen estos eventos, nos ayuda a coger confianza para continuar trabajando”.
José María Román también ha agradecido la implicación de Bodegas Vélez para acoger estas jornadas y, además, ha invitado a todos los ciudadanos de Chiclana y vecinos del resto de poblaciones de la Bahía y de la provincia a acercarse a estas instalaciones para disfrutar de lo más selecto de la hostelería y la restauración de Cádiz.
Por su parte, Vittorio Canu ha recordado que este Cádiz Gourmet es un evento que han organizado para conmemorar los 30 años de existencia de la Asociación Chiclanera de Hostelería. “Con ello, hemos conseguido que Chiclana sea el escaparate provincial de la hostelería y la restauración, al que también están invitadas todas las asociaciones de hostelería de la provincia”, ha destacado Canu.
Hay que recordar que esta primera Muestra de Hostelería y Restauración de la Provincia de Cádiz es un encuentro para los profesionales de estos sectores. Este evento también abre sus puertas a un público cada vez más especializado. Así, este Cádiz Gourmet es una apuesta por mostrar lo mejor del sector y sus últimas tendencias en la provincia y se hace a través de un gran mercado de productos con una feria dinámica y participativa.
Esta cita cuenta con la participación de expertos a la vanguardia del sector, que toman parte en un programa de actividades entre las que se pueden encontrar catas y maridajes, degustaciones, conferencias, presentaciones de productos, show cooking o master classes, que han dado comienzo en la mañana de hoy y que se desarrollarán hasta el domingo.
